Георги Александров и сем. Янакиеви - пчелари в Истински мед

0
icon icon
icon icon

0

Георги Александров и сем. Янакиеви

icon

район

Родопи планина

icon

мед

букет

icon

кошери

250

Лабораторни анализи

Диастазна активност - 17.8

Основен показател, доказващ натуралността на меда. Продължителното излагане на пчелния мед на високи температури понижава съществено диастазната активност и съответно полезността на меда. За долна граница се смята показател 8-9 по Готе.

Няма наличие на примеси от търговска глюкоза

Наличието на търговска захар в състава на меда е сигурен признак за преднамерено фашифициране на меда с цел повишаване на неговото количество. Това е недопустимо, тъй като на практика представлява заместване на полезните захари на меда с вредни такива.

Съдържание на редуциращи захари - 76.80

Съдържанието на редуциращи захари е критерий за качеството на меда. Нектарните медове трябва да имат редуциращи захари по-високи от 68%. За средна стойност за българските медове се приема ~ 73%

HMF - 3.4 mg/kg

Съдържанието на хидроксиметилфурфурал (HMF) в меда е показател за нагряването на меда. При нагряване над 45° С, медът губи част от полезните си свойства. Международните хранителни стандарти изискват съдържанието на HMF в меда след обработка да не надвишава 40 mg/kg

Няма наличие на антибиотици, сулфонамиди и подтискащи вещества

Използват се като превантивни и терапевтични мерки при заболявания при пчелите. Правилното третиране не достига до меда и не следва да остави каквито и да е следи в него. В Европейския Съюз има политика на нулева толерантност към наличието на антибиотици в състава на меда.

Поленов анализ - 66% слънчоглед, 26% кръстоцветни

Поленовият анализ ни дава информация за процентното съдържание на видовете прашец в състава на даден мед, откъдето можем да разберем от кои растения е направен медът. Според БДС един мед може да се счита за монофлорен ако поленовият му анализ показва над 40% полени от единичен вид. За акациевия и липовия мед този процент е 30, а за лавандуловия - 15%

Букет със слънчоглед от сем. Янакиеви - лабораторно изпитване 2022 Букет със слънчоглед от сем. Янакиеви - поленов анализ 2022

Историите на другите пчелари

Виж всички
region image

с. Асеновец

(с. Асеновец, общ. Нова Загора)

region image

София

(с. Горна Малина)

region image

с. Житница

(с. Житница, обл. Пловдив)

region image

Видин

( с. Ярловица)

region image

Плевен

(гр. Долни Дъбник)

region image

Силистра

(гр. Алфатар и с. Айдемир)

Регистрация

Вашите лични данни ще бъдат използвани за обработката на поръчката ви и за други цели, описани в нашата политика на поверителност

Имате профил?

Продуктът е добавен в кошницата

Допълнете поръчката си с нашите най-продавани продукти

Кошница (0)

icon

12.99лв. до безплатна доставка

Вашата кошница е празна.