Иван и неговата приятелка Екатерина отглеждат над 200 пчелни семейства в с. Горско Косово в близост до Сухиндол и Павликени. Иван стартира своя пчелин след години живот в чужбина и в големи градове. Любовта към природата обаче го връща на село, където с неговата половинка се отдават на пчелите. Произвеждат разнообразен БИО мед като акациев, липов и букет от богата горска растителност.

Двамата участват в програмата “Осинови кошер”

Историята на Иван: “Израснал съм сред природата на село, животните и сеновалите на ТКЗС-то (баща ми беше ветеринарен фелдшер). Там един дядо имаше няколко кошера и винаги ме викаше да ги видя, разказваше ми за тях и хапвах мед… голям кеф. Той беше човекът, от когото започна всичко. След това скъсах връзката със селото, продадохме къщата, заминах да уча и после заживях извън България. Живях в големи градове и винаги ми липсваха природата, селото и свободата, която то ми дава. Затова през 2010 г. се завърнах. Често се сещах за дядото с пчелите и как искам и аз да имам няколко кошера, но нямах опит. Беше началото на март и без да се замисля веднага си купих 20 кошер. Голям кеф – направих си пчелин! Никога няма да забравя отварянето на първия кошер – беше любов от пръв поглед. Започнах да чета и да ги наблюдавам ежедневно. Запознавах се с техния живот все повече и повече. Бързо реших, че искам да се занимавам само с тях.

От тогава през лятото живея на село, изградих два пчелина и отглеждам над 200 семейства. Сбъднах една моята детска мечта и мога да кажа, че да си пчелар не е хоби или бизнес, а един друг начин на живот. След като си се грижил за нещо толкова усърдно с желание и любов, няма нищо по-хубаво от това да знаеш, че си помогнал тази чиста храна от природата да достигне до някого и да допринесе за неговото здраве. Защото медът не е само храна, но и лек.

В целия този процес участва и моята дългогодишна приятелка Екатерина Енева. Малко след завръщането си се запознах с нея (отново – любов от пръв поглед). Няколко месеца по-късно заживяхме заедно и се преместихме на село, тогава ѝ споделих за пчелите и тя много се развълнува. Седмица след това отидохме да вземем първите семейства. Малко по-плахо, но постепенно и тя навлезе в живота на пчелите. Винаги ме е подкрепяла и помагала в нужните моменти, особено за създаването на отводки и центрофугирането на меда. След масовото навлизане на пестицидите, натравянето и подмора на много пчели преместих всички семейства на 34км. в планински район – землището на с.Горско Косово. При топла пролет първо идва свежият пролетен нектар от глухарче, диви череши, дива круша, джанки, мъждрян. После финият акациев мед понякога примесен с аморфа, ливаден нектар от овчарска торбичка, детелина, кучешки дрян, шипка и поветица. А когато разпукат липите и семействата са в най-големия си възход, питите преливат с изключително наситен, ароматен и силен мед – празник за всички сетива.”