Описание
- Специален сорт мед, който се произвежда не от цветния нектар, а от сладък сок, отделян от пъпките на някои дървесни видове или с участието на някои насекоми, които се хранят със соковете на дърветата и в резултат на храносмилането си отделят още по-сладка течност, наречена мана или „медена роса”. Пчелите събират маната и от нея правят мед;
- Мановият мед е по-богат на витамини и минерали от нектарния;
- Характерно е с по-тъмен цвят от нектарния и с кехлибарен или червеникав оттенък;
- Притежава по-силен (леко горчив) вкус, с дървесен аромат;
- Кристализира много по-бързо от нектарния мед;
- Притежава по-висока хранителна стойност;
- Лечебни свойства: Притежава отхрачващи и слабителни качества; Използва се при лечение на гастрит, язва и други стомашно-чревни заболявания; Спомага заздравяването на кожни раздразнения, екземи, изгаряния и др.;
- Това е сертифициран био мед, който отговаря на изключително стриктни правила и изисквания. Разберете повече ТУК
Информация за пчеларите сем. Стайкови:
“Живеем в югоизточните Родопи, сред красиви планини и гори. С пчеларство и производство на пчелен мед и пчелни продукти се занимаваме повече от 20 години, като любовта към пчелите винаги е била в нас, защото сме потомци на трето поколение пчелари. По-сериозно с дейността започнахме да се занимаваме към 2008 г., като по това време вече имахме около 70 пчелни семейства. Пчелинът ни се намира в района на с. Долна Кула и с. Голямо Каменяне, в близост до Гръцката граница.
През годините пчелните семейства бяха увеличени до 170, чрез възпроизвеждане от собствени пчелни майки и отводки. Тъй като районите, в които пчеларстваме, а и мястото, където живеем, може да се нарече екологично чист район, решихме да се насочим към биологично отглеждане и био производство на пчелен мед и пчелни продукти. За нас не беше голямо затруднение, тъй като пчелните семейства са били отглеждани винаги с любов, с естествен подбор и хранене само със собствен пчелен мед, третиране с билки и етерични масла.
През 2019 г. получихме първия сертификат за биологично производство на пчелен мед с добив от 1000 килограма. През годините и към момента сме запазили статуса си на биологично стопанство с общ брой 140 пчелни семейства, с добив от 1800 килограма мед.
Биоразнообразието в нашия район е много богато. Меденият елексир ,който произвеждат нашите пчелички е три вида: билков, акациев, манов. Но не всяка година можем да се радваме на добри добиви, тъй като всички сме зависими от природата и от климатичните условия.
В отглеждането на пчелите с любов участват почти всички членове на нашето семейство. Включваме се малки и големи, за да предадем на децата си традицията – пчелар, която на нас ни е предадена от бащи и дядовци.Нашата цел е да запазим пчелите живи и здрави, защото без тях няма живот.”
