Необходими съставки
вода – 200 мл
захар – 150 г
мед – 3 с.л.
лимонена киселина – 1/2 ч.л.
сода – 1 ч.л.
олио – 120 мл
брашно – 300 г
орехи – 100 г
канела
индийско орехче
Постен сладкиш с мед и ябълки
Автор
Диана Славова
Начин на приготвяне
1. Сложете водата, захарта (ползвах равни количества бяла и тъмно кафява захар Мусковадо) и меда в дълбок съд на котлона.
2. Щом заври и захарта, и медът се разтворят, прибавете лимонената киселина.
3. Разбъркайте и добавете содата. Сместа ще шупне и ще увеличи много обема си, затова бъркайте непрекъснато, за да не изкипи. След малко ще спадне и може да отстраните от котлона.
4. Към тази смес добавете, първо, олиото и орехите, предварително нарязани на дребно. Разбъркайте.
5. След това добавете брашното на части.
6. Прибавете също канела и индийско орехче и разбъркайте.
7. Разпределете сместа за постния сладкиш в тава с диаметър 24 см, покрита с хартия за печене и заравнете.
8. Отгоре наредете ябълките, предварително нарязани на тънки резени.
9. Сложете сладкиша с ябълки да се пече в загрята на 170 °С фурна за 40-45 минути, до суха клечка.
10. Готовия постен сладкиш с мед и ябълки оставете да се охлади напълно и след това нарежете.
11. Добър апетит!
